فندق یکی از انواع مهم و پرمصرف میوه‌های خشک است که از خانواده درختان Anacardiaceae بوده و از درخت فندقی به نام علمی “Corylus avellana” بدست می‌آید. فندق از دیرباز به عنوان یک منبع غذایی مهم و مورد علاقه مردم استفاده می‌شده است.

درخت فندقی معمولاً در مناطق خنک و مرطوب و نیز مناطق معتدل شمالی مانند اروپا و آسیای کوچک رشد می‌کند. میوه فندق معمولاً دارای پوسته سختی است که باز شده و مغز فندق که مورد استفاده اصلی است، داخل آن قرار دارد.

با توجه به مزایای تغذیه‌ای و سلامتی متعدد، فندق به عنوان یکی از محصولات خشک محبوب شناخته شده است. برخی از خواص فندق عبارتند از:

منبع غنی از مواد مغذی: فندق حاوی مقادیر قابل توجهی از پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها (مانند ویتامین E و ویتامین‌های گروه B) و مواد معدنی مانند منیزیم، منگنز، و فسفر است.

پیشگیری از بیماری‌های قلبی: مصرف فندق به دلیل حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

حفظ وزن و کنترل اشتها: مصرف فندق به دلیل حاوی فیبر و پروتئین می‌تواند به کنترل اشتها و احساس سیری کمک کند و در نتیجه به حفظ وزن و کاهش اضافه وزن کمک کند.

حفظ سلامت مغز: ویتامین E موجود در فندق می‌تواند به حفظ سلامت مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با مغز مانند آلزایمر کمک کند.

تقویت استخوان‌ها: مواد معدنی موجود در فندق مانند منیزیم، کلسیم، و فسفر می‌توانند به تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از بیماری‌های استخوانی کمک کنند.

با توجه به خواص تغذیه‌ای و سلامتی متعدد، فندق به عنوان یکی از محصولات غذایی مهم و با ارزش شناخته شده است که می‌تواند به رژیم غذایی سالم و متوازن افراد افزوده شود.